有單功能和多功能兩種。單功能消毒柜通常采用高溫、臭氧或紫外線等單一功能消毒;多功能消毒柜多采用高溫、臭氧、紫外線、蒸汽、納米等不同組合消毒，可殺滅和**。

　　設有單、單、雙、雙、多門消毒柜。單門式消毒柜一般只具有一種消毒功能，雙門式消毒柜一般是由兩種或兩種以上消毒組合而成。一般來說，單門消毒柜適用于集體飯?zhí)煤途频甑鹊?a href="http://www.qianxingteng.cn/product/second-cj/" class="hrefs" target="_blank" style="color: cornflowerblue">餐具消毒，屬高溫消毒;而雙門適宜為家庭選用，因為家庭餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，因此一般的雙門式餐具都可以用來消毒。